Las moras son una fruta comestible que se encuentra comúnmente en el Reino Unido de junio a noviembre. A menudo se los ve crecer en bosques y setos. Cada zarzamora, cuando está madura, está compuesta de 20 a 50 semillas individuales, llenas de jugo y un color negro violáceo oscuro. Técnicamente, es una "fruta entera" en lugar de una baya.
Beneficios nutricionales de las moras
Las moras contienen una amplia gama de nutrientes importantes, incluidos potasio, magnesio y calcio, así como vitaminas A, C, E y la mayoría de nuestras vitaminas B. También son una rica fuente de antocianinas, antioxidantes poderosos que dar a las moras su color morado oscuro.
¿Pueden las moras proteger contra las enfermedades del corazón?
Además de ser una excelente fuente de antocianinas, un estudio ha demostrado que un extracto específico presente en el jugo de mora ofrece efectos protectores contra las enfermedades del corazón.
¿Pueden las moras ayudar a prevenir el cáncer?
Si bien no existe un único "superalimento" capaz de prevenir el cáncer y algunos factores de riesgo de cáncer no están relacionados con la dieta, existe evidencia de que una dieta saludable puede reducir el riesgo de cáncer.
¿Pueden las moras estimular las capacidades intelectuales?
Un estudio en animales realizado por el Nutritional Neuroscience Journal descubrió que la inclusión regular de moras en la dieta mejora las funciones motoras y cognitivas, lo que puede proporcionar beneficios a los humanos con más investigaciones.
Las moras contienen manganeso, un mineral que juega un papel importante en la función cerebral, y se ha descubierto que las deficiencias aumentan el riesgo de enfermedades como la epilepsia.
¿Las moras son antibacterianas y antivirales?
Un estudio de 2013 realizado por el Journal of Periodontal Research descubrió que las moras tenían propiedades antibacterianas, así como efectos antiinflamatorios y antivirales, que podrían ser un tratamiento natural para las infecciones dentales. Las moras también parecen tener propiedades antivirales: la investigación ha demostrado que el extracto de moras podría ayudar a tratar el herpes labial cuando se aplica tópicamente.
¿Pueden las moras ayudar a las condiciones inflamatorias?
Varios estudios sobre los efectos antiinflamatorios de las moras sugieren que pueden ofrecer protección contra afecciones inflamatorias como la artritis, aunque se necesita más investigación. Un estudio en particular ha demostrado que las moras reducen la inflamación en condiciones gástricas, como las úlceras estomacales, hasta en un 88%.
Nutricionalmente, ¿cuál es la mejor manera de consumir moras?
Las moras pueden comerse frescas o usarse en la cocina. Aunque no existe una investigación específica sobre lo que es preferible, la cocción parece reducir el estado antioxidante. También puedes comprar moras congeladas cuando están fuera de temporada.
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