La leche de camello sería beneficiosa para los pacientes con diabetes tipo 2. Un nuevo estudio británico muestra que, in vitro, sus grasas reducen la inflamación relacionada con los macrófagos.
La diabetes es una enfermedad que se caracteriza por una afección inflamatoria, especialmente en la grasa abdominal. Keith Morris, profesor de la Universidad de Cardiff, explica que la inflamación se usa normalmente para combatir infecciones, pero las personas obesas y diabéticas tienen una inflamación crónica que no implica ninguna infección. Esta inflamación puede llevar a muchas complicaciones de la diabetes, como enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. A nivel celular, los macrófagos, células del sistema inmunológico que están presentes en la grasa abdominal, desempeñan un papel en esta inflamación.
Trabajos anteriores han sugerido que la leche de camello ayuda a prevenir la diabetes tipo 2, pero no sabemos cómo. Entre los diferentes componentes de la leche, los investigadores decidieron enfocarse en los lípidos para saber si estas moléculas previenen la inflamación relacionada con los macrófagos. La leche de camello es más baja en grasa que la leche de vaca pero contiene una gran cantidad de ácidos grasos poliinsaturados, así como ácidos grasos saturados que pueden representar el 65% de la grasa.
Los lípidos de la leche de camello serían antiinflamatorios.
In vitro, los investigadores incubaron macrófagos con grasa lipídica saturada e insaturada. Han demostrado que estos ácidos grasos reducen la inflamación relacionada con los macrófagos. El efecto fue mayor con los ácidos grasos mixtos, en lugar de solo los ácidos grasos poliinsaturados.
Un complejo de proteínas involucrado en la inflamación - el inflamasoma - vio su actividad reducida por estos lípidos. Estos resultados, por lo tanto, proporcionan una explicación de los beneficios de la leche de camello contra la diabetes. El investigador concluye: "No podemos decir con certeza si la leche de camello cura la diabetes, o si reduciría la inflamación si una persona con diabetes tipo 2 la usara regularmente. Nuestros nuevos datos sugieren que puede desempeñar un papel en la reducción de la inflamación, que es una parte importante de la diabetes tipo 2".
